La Catedral
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La Catedral – Spanischer Reis und Hülsenfrüchte mit Tradition
La Catedral bringt Reis und andere Zutaten in die Küche, ohne die viele klassische spanische Rezepte nicht auskommen. Die Basis des Sortiments ist Reis aus Valencia, ergänzt durch traditionelle spanische Hülsenfrüchte. Keine komplizierten Zutaten oder modischen Trends – nur eine hochwertige Basis für Paella, Salate, Suppen und ehrliche Eintöpfe.
Reis aus Valencia wie geschaffen für Paella
Der Bomba-Reis von La Catedral wird im Naturschutzgebiet Albufera in der Nähe von Sollana in Valencia angebaut, das auf eine lange Geschichte des Reisanbaus zurückblicken kann. Er ist durch die geschützte Herkunftsbezeichnung D.O. Arroz de Valencia geschützt und eignet sich dank seiner Fähigkeit, Brühe sowie deren Aromen und Geschmäcker aufzunehmen, ideal für die Zubereitung traditioneller valencianischer Paella.
Bomba oder Redondo?
La Catedral bietet zwei Arten von valencianischem Reis an – Bomba und Redondo. Bomba gehört zu den geschätzten Sorten für die Zubereitung von Paella, da er beim Kochen die Brühe gut aufnimmt und gleichzeitig seine Struktur behält. Der Rundkornreis Redondo ist eine weitere traditionelle Wahl für spanische Reisgerichte. Egal, ob Sie eine Paella mit Meeresfrüchten, Fleisch oder Gemüse zubereiten, hochwertiger Reis ist die Basis, an der man definitiv nicht sparen sollte.
La Catedral ist nicht nur Reis
Im Sortiment der Marke finden Sie auch Pedrosillano-Kichererbsen und Pardina-Linsen. Die kleineren Pedrosillano-Kichererbsen behalten nach dem Kochen gut ihre Form und eignen sich für Salate, Suppen und Eintöpfe. Die Pardina-Linse stammt aus der Region Castilla y León, hat eine feine Schale, die beim Kochen unversehrt bleibt, und eine angenehm cremige Konsistenz.
Einfache Zutaten, auf denen ein großartiges Gericht basiert
La Catedral setzt auf Zutaten, die in traditionellen landwirtschaftlichen Regionen angebaut werden, und auf die Erfahrung von Generationen lokaler Erzeuger. Gerade die Herkunft, die richtige Sorte und die Eigenschaften der einzelnen Zutaten entscheiden darüber, wie das fertige Gericht schmecken wird. Und bei Rezepten mit nur wenigen Zutaten ist deren Qualität doppelt spürbar.
Mit La Catedral haben Sie die Basis für eine echte spanische Paella und viele andere mediterrane Gerichte in Ihrer Speisekammer. Fügen Sie hochwertiges Olivenöl, Gemüse, Gewürze und ein paar andere Lieblingszutaten hinzu – und schon können Sie mit dem Kochen beginnen.