Ersatz-Keramiksteine für Schärfsystem NEW EDGE, KAI

Produktdetailbeschreibung

Der KAI NEW AGE SK-S1 ist kein Produkt, das man nach dem Verschleiß der Schleifteile einfach aussondern würde. Das SK-SE bietet dem Besitzer des Systems eine wesentlich sinnvollere Option: das zu erneuern, was durch den Gebrauch natürlich verschleißt, und einfach weiterzumachen. In der Küche ist es ein angenehmes Gefühl, wenn eine hochwertige Ausrüstung darauf ausgelegt ist, wirklich langfristig im Einsatz zu sein.

Die wichtigsten Vorteile:

• KAISK-SE ist ein Satz Ersatz-Keramikmahleinheiten, der für Schärfsystem NEW entwickelt wurde.EDGE SK-S1 dient dazu, die ursprüngliche Schleifleistung nach längerem Gebrauch wiederherzustellen.
• Das Set enthält zwei separate Schleifstufen, die exakt der Konstruktion des originalen NEW EDGE Systems entsprechen.
• Die Weiß -Keramikeinheit bildet die erste Schleifstufe und entspricht ungefähr einer Körnung von #1000. Sie dient also dazu, die Schneide wiederherzustellen und zu schärfen.
• Die Orange -Keramikeinheit stellt die zweite, feinere Körnung mit einem Äquivalent von etwa #4000 dar und beinhaltet das Polieren und Verfeinern der Schneide nach dem Grundschliff.
• In beiden Arbeitsgängen werden hochwertige japanische, keramikgebundene Schleif- und Poliersteine verwendet, die für ein feines und gleichmäßiges Schärfen von Küchenmessern entwickelt wurden.
• Nach dem Austausch bleibt das ursprüngliche zweistufige Prinzip von NEW EDGE erhalten: Zuerst wird die Schneide auf der gröberen Stufe erneuert und anschließend feiner vollendet.
• Die Ersatzeinheiten sind für die Verwendung in der ursprünglichen Führung des SK-S1 Systems konstruiert, sodass nach der Installation sowohl der voreingestellte Schleifwinkel als auch die Klingenführung erhalten bleiben.
• Das SK-SE ist für die Wartung von Systemen vorgesehen, die für japanische Küchenmesser mit beidseitig geschliffener Schneide verwendet werden.
• Im ersten Schritt wird das Messer etwa zehnmal ohne nennenswerten Druck durch die weiße Schleifeinheit geführt, wobei nur das Eigengewicht der Klinge genutzt wird.
• Im zweiten Schritt wird die orange -Einheit auf die gleiche Weise verwendet, welche nach dem Grundschleifen die resultierende Struktur der Schneidkante verfeinert.
• Die Konstruktion des Systems ermöglicht es, die Klinge in der Schleifnut vor- und zurückzubewegen, sodass keine rein einseitigen Züge erforderlich sind.
• KAIempfiehlt, die Keramikschleifeinheiten nach etwa 500 Messerschärfungen auszutauschen, um eine gleichbleibende und vorhersehbare Leistung des Schärfsystem zu gewährleisten.
• Durch den Austausch mittels SK-SE ist es nicht nötig, ein komplett neues NEW EDGE System zu erwerben – Sie erneuern lediglich die Arbeitsteile, die sich bei regelmäßigem Gebrauch allmählich abnutzen.
• Das Set ist auch für eine intensivere Nutzung von NEW EDGE praktisch, da es einen stets gleichen Schleifprozess ermöglicht, ohne dass Gewohnheiten geändert werden müssen oder ein Wechsel auf einen anderen Schleiftyp erfolgt.
• KAI betrachtet Klingen nicht nur als einen einfachen Katalogartikel – seit mehr als hundert Jahren entwickelt das Unternehmen Know-how rund um Schneidkanten und bietet neben den Messern selbst auch austauschbare Komponenten für deren langfristige Pflege an.

Zusätzliche Informationen:

• Material: keramisch gebundenes Schleifmittel
• Das SK-SE enthält weder den Holzkörper von NEW EDGE noch den ledernen Abziehstreifen; es handelt sich ausschließlich um die Ersatz-Keramikschleifeinheiten für die erste und zweite Schleifstufe