Brotbackform 4,5 l, anthrazit, keramik, Emile Henry

Produktdetailbeschreibung

Selbstgebackenes Brot hat einen Nachteil: Sobald es gelingt, nimmt die Umgebung seine regelmäßige Herstellung als selbstverständlich hin. Die Backform von Emile Henry unterstützt diese Entwicklung maßgeblich. Sie macht aus einfachem Backen ein kleines Ritual und aus einem frischen Laib ein Argument dafür, warum man eigentlich gar nicht mehr losgehen muss, um Backwaren zu kaufen.

Die wichtigsten Vorteile:

• Die große Keramikform Emile Henry mit Topfdeckel schafft die Bedingungen für selbstgebackene Laibe mit einer knusprigen Kruste und einer leichten, luftigen Krume.
• Die Kapazität für bis zu 1,5 kg Brot bietet ausreichend Platz für größere Laibe, die für das Familienfrühstück oder größere Runden gedacht sind.
• Die längliche Form eignet sich für klassisches weißes Brot, Sauerteigrezepte, Roggenlaibe sowie selbstgebackene glutenfreie Backwaren.
• Der gewölbte Topfdeckel aus HR®-Keramik fängt während des Backens den Dampf auf und hilft, im Inneren eine optimale Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
• Der Teig erhält so den Raum, gleichmäßig aufzugehen, während die Oberfläche des Laibs eine ausgeprägte und angenehm knusprige Kruste bilden kann.
• Die HR®-Keramik verteilt die Wärme gleichmäßig, sodass der große Laib durchgehend vom Rand bis in die Mitte hinein gleichmäßig gebacken wird.
• Die gleichmäßige Wärmeleitung hilft, die Krume weich und luftig zu halten, ohne unnötig ausgetrocknete Ränder oder einen unfertig gebackenen Kern.
• Der gerillte Boden reduziert das Anhaften des Teigs und erleichtert das Herausnehmen des fertigen Brotes, ohne dass es mühsam aus der Form gelöst werden muss.
• Die seitlichen Griffe bieten einen sichereren Halt beim Tragen der Form in den Ofen, beim Herausnehmen des frisch gebackenen Brotes sowie beim Abnehmen des Topfdeckels.
• Das Volumen von 4,5 Litern ermöglicht das Experimentieren mit verschiedenen Mehlsorten, Saaten und Rezepten für wirklich großzügige, selbstgebackene Laibe.
• Das Gewicht von 3 kg verleiht der Keramikform Stabilität beim Befüllen, Gehenlassen des Teigs und beim Umgang mit dem frisch gebackenen Laib.
• Die anthrazitfarbene Glasur wirkt schlicht und modern, sodass die Form auch zwischen den einzelnen Backvorgängen dekorativ offen stehen bleiben kann.
• Nach dem Umdrehen kann das Unterteil im Topfdeckel verstaut werden, um Platz im Schrank oder auf dem Küchenregal zu sparen.
• Die Temperaturbeständigkeit von -20 °C bis 270 °C ermöglicht es, das Kühlen, Einfrieren und anschließende Backen in einer einzigen Form zu kombinieren.
• Neben dem klassischen Backofen kann die Form auch in der Mikrowelle verwendet und nach Bedarf im Gefrierschrank aufgewahrt werden.
• Nach dem Abkühlen können Sie beide Keramikteile in die Spülmaschine geben, was das Aufräumen nach dem Backen eines großen Brotes zu Hause verkürzt.
• Die Keramik ist frei von Blei, Cadmium oder nickel und wird aus einem natürlichen Material hergestellt, das für das regelmäßige Backen bestimmt ist.
• Die französische Herstellung und eine zehnjährige Garantie werden all jene erfreuen, die langfristig und ohne provisorische Lösungen große, selbstgebackene Laibe backen möchten.
• Die Brotbackform Emile Henry bringt das Backen zu Hause einem traditionellen Ofen näher, ohne dass im Backofen aufwendig Dampf erzeugt werden muss.

Zusätzliche Informationen:

• Gesamtbreite: 39 cm
• Innenbreite: 33,5 cm
• Gesamthöhe: 15 cm
• Gesamtlänge: 16,5 cm
• Gesamtvolumen: 4,5 l
• Material: Keramik
• spülmaschinenfest