Messerset PRO, 3er-Set, Zwilling

Detaillierte Produktbeschreibung

Spickmesser ZWILLING® Pro ist ein kleines, leichtes und vielseitiges Messer mit einer feinen Klinge und einer mittelspitzen Klinge. Es eignet sich zum Würzen und Zubereiten von Fleisch, zum Schälen, Schneiden, Putzen oder Dekorieren von Obst und Gemüse.

Tranchiermesser ZWILLING® Pro ist ein schlankes Messer mit einer robusten, langen Klinge und einer feinen Schneide. Er eignet sich für die Zubereitung aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.

Chefmesser ZWILLING® Pro ist ein robustes, schweres Messer mit einer breiten Klinge und einer feinen, aber widerstandsfähigen Schneide. Ein Allrounder für Profis und Hobbyköche, der Gemüse putzt, aber auch Kräuter oder Koteletts hackt.

Serie ZWILLING ® Pro

• Die Kombination von innovativer Technologie, traditionellem Design und perfekter Präzision
• Die Klinge ist eine Mischung aus japanischer und europäischer Schneidkultur
• Gebogene Form des Pro-Touch-Schutzes für eine komfortablere, präzisere und sicherere Steuerung
• Kunststoffgriff, klassisches Drei-Nieten-Design
• Fließender Übergang zwischen Schutz und Griff
• Spezialstahl, hergestellt für ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® - gefriergehärtete Klinge
• SIGMAFORGE® - aus einem Stück geschmiedet
• Härte ca. 57 HRC nach Rockwell
• Handgeschnitten
• Laser-Blatt-Kontrolle
• Spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen

Die Solinger Marke ZWILLING bringt ständig Innovationen in ihre Produkte. Mit fast drei Jahrhunderten Erfahrung und der Hilfe des italienischen Architekten und Designers Matteo Thun hat das deutsche Unternehmen ZWILLING J. A. Henckels Serie der ZWILLING ® ProMesser, die das traditionelle Aussehen des Drei-Nieten-Griffs mit der innovativen Form des Messerschutzes verbindet. Dieser gebogene Schutz ermöglicht einen unübertroffenen Komfort beim Schneiden mit einer wiegenden Bewegung.

Für die ZWILLING ® Pro Messerserie haben die Designer des Unternehmens mehrere Aspekte berücksichtigt: Aussehen, Form, Funktion, Material und das Gefühl beim Gebrauch. Das Ergebnis ist eine phänomenale Messerserie von höchster Qualität und perfekter Form mit einer Klinge, die europäische und japanische Schneidkultur vereint. Der schlanke Griff führt Sie intuitiv zu einem sicheren Griff, die Messer sind scharf, liegen angenehm in der Hand und sind langlebig.

Verwendete Technologien und Materialien

Für die Herstellung von Messern wird hochwertiger Spezialstahl mit optimalem Chrom- und Kohlenstoffgehalt verwendet, der nach spezifischen Anforderungen exklusiv für ZWILLING J. hergestellt wird. A. Henckels. Dieses stahl mit einer Härte von ca. 57 HRC nach Rockwell ist flexibel, hat eine gute Anfangsschnittleistung, eine lange Lebensdauer der Klinge und eine perfekte Korrosionsbeständigkeit. Messer aus diesem Spezialstahl sind außerdem leicht zu schärfen. Die Tatsache, dass bereits über 100 Millionen Messer daraus hergestellt wurden, ohne dass sich die chemische Zusammensetzung verändert hat, bestätigt das richtige "Rezept" für seine Herstellung.

Die Eigenschaften von stahli werden für Zwecke der Messerherstellung durch ein spezielles patentiertes FRIODUR®-Härtungsverfahrenweiter verbessert, wobei stahl nach dem Erhitzen auf eine Temperatur von über 1000 °C und der Trübung entsteht auf -70 °C einfrieren und anschließend noch zweimal auf eine Temperatur von ca. 250 °C erhitzen. Die daraus resultierende Molekularstruktur erhöht die Härte, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit des Messers erheblich.

Die Klinge des Messers wird aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet. Dabei wird das SIGMAFORGE®Verfahren angewendet, das die Eigenschaften des Stahls verbessert. Auf diese Weise geschmiedete Klingen haben eine dichtere und homogenere Struktur, die eine höhere Festigkeit, Zähigkeit und Beständigkeit gegen Abstumpfung gewährleistet.

Die stabile Klinge und die perfekte Geometrie der Klinge sorgen für eine außergewöhnliche Schnittleistung und präzise Kontrolle im Schnitt. Der spitze Winkel sorgt für noch mehr Schärfe, was das Schneiden noch angenehmer macht. Dank des keilförmigen Schliffs dringt das Messer mühelos in die Lebensmittel ein. Die Form der Halterung erleichtert den intuitiven Gebrauch des Messers für einfaches und präzises Schneiden.

Der Pro Touch Schutz ist als Teil der Klinge in einem Stück Stahl integriert. Sorgt für eine korrekte Gewichtsverteilung und gewährleistet eine präzise Messerkontrolle. Der Beschlag am Schutz der ZWILLING ® Pro-Messer geht nahtlos in die Oberseite der Fehlschärfe über und sorgt so für einen noch komfortableren Griff.

Der ergonomische Griff ist aus strapazierfähigem Kunststoff gefertigt, der bruchsicher, stoßfest oder resistent gegen Lebensmittelsäuren ist. Es ist spülmaschinenfest. Die Schäfte sind mit drei Nieten am Schaft befestigt. Die perfekte Verklebung der Einzelteile verhindert das Festsetzen von Ablagerungen und Bakterien, so dass die Messer strenge Hygienestandardserfüllen.

Pflege von ZWILLING Messern

Messer mit Kunststoffgriffen können in der Spülmaschine gewaschen werden, aber es wird empfohlen , sie mit der Hand zu waschen, was schonender für das Messer ist. Wenn Sie die Reinigung in der Spülmaschine bevorzugen, bedenken Sie bitte, dass hochwertige Messer beschädigt werden können, wenn sie während des Spülvorgangs mit anderem Besteck, Töpfen oder Pfannen in Berührung kommen. Beim Einräumen des Geschirrs in den Geschirrspüler ist daher unbedingt darauf zu achten, dass die Klingen der Messer keine anderen Gegenstände berühren können. Der Hersteller empfiehlt außerdem ein Sparprogramm mit einer Höchsttemperatur von 55 °C für die mögliche Nutzung des Geschirrspülers.

Schärfen von ZWILLING Messern

Jedes Messer muss von Zeit zu Zeit geschärft werden. Zum Schärfen von Messern der Serie ZWILLING® Pro empfehlen wir einen Wetzstahl mit Wolframcarbid-Beschichtung, 23 cm TWIN® 1731; Schleifsteine und Wetzstähle von ZWILLING können ebenfalls verwendet werden. Wir bieten auch das originale Schärfen direkt vom Hersteller an – wir sorgen für den Versand des Messers an ZWILLING J. A. Henckels in Deutschland. Bei Bedarf können wir Ihnen auch einen Messerschärfer mit Erfahrung im Schärfen von ZWILLING Messern in Prag empfehlen.