Santoku Messer BAMBOO 14 cm, Samura

Detaillierte Produktbeschreibung

Samura-Messer werden aus feinstem japanischen und schwedischen Stahl hergestellt, gehärtet auf 58 - 61 HRC. Die Klingen sind japanisch geformt und verjüngen sich von der Spitze her leicht, was ihnen eine fantastische Schneidleistung verleiht. Samura-Messer werden in einem Winkel von 17 Grad geschliffen. Das ist mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern. Für die Griffe werden die besten modernen Materialien verwendet: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe.

Das kleine Samura Santoku-Messer hat die gleiche Anzahl von Funktionen wie das klassische Santoku-Messer. Es ist in erster Linie zum Schneiden, Zerteilen und Würfeln von Lebensmittelnbestimmt. Aufgrund seiner geringeren Größe und seines geringen Gewichts ist er auch für längerfristige Arbeiten geeignet. Dank des nach vorne verlagerten Schwerpunkts muss man sich beim Arbeiten nicht so sehr anstrengen und hat gleichzeitig das Gefühl, dass das Messer völlig unabhängig ist. Das elegante Design und die hohen Hygieneeigenschaften ermöglichen den Einsatz des Messers auch in HoReCa.

Die wichtigsten Vorteile der Samura-Messer:

• hergestellt aus bestem japanischen und schwedischen Stahl, gehärtet auf 58 - 61 HRC
• fantastische Schnittleistung dank der japanischen Klingenform und der feinen Verjüngung ab der Spitze
• schärfwinkel von 17 Grad (d.h. mehr als bei japanischen Messern, aber weniger als bei europäischen Messern)
• griffe aus den besten modernen Materialien: Micarta, G10, stabilisiertes Holz, Kunststoff mit feinem Finish, Kraton und Verbundwerkstoffe

Spezifikationen:

• Gesamtlänge: 24,7 cm
• Länge der Klinge: 14 cm
• Gewicht: 67 g
• Klingenmaterial: rostfreier Stahl
• Material des Griffs: rostfreier Stahl
• Händewaschen wird empfohlen