Tranchiermesser GRAND CLASS 20 cm, WMF

Detaillierte Produktbeschreibung

Das Grand Class Meat Knife ist ein schlankes Messer mit einer stabilen, 20 cm langen Klinge und einer feinen Schneide. Perfekt zum Schneiden und Zerteilen von rohem oder gebratenem Fleisch, dessen Fasern sich leicht durchtrennen lassen. Es kann auch verwendet werden, um Fleisch in sehr kleine Würfel oder dünne Streifen zu schneiden. Beim Tranchieren des Bratens sorgt sie dafür, dass kein Saft aus dem Fleisch austritt.

Serie Grand Class

• Traditionelle genietete Messer in modernem Design mit Edelstahlapplikation
• Aus hochwertigem Spezialstahl für Bestecke
• Aus einem Stück geschmiedet
• Ergonomische Griffe aus hochfestem Kunststoff mit zwei Nieten
• Hergestellt mit der Performance Cut Technologie für extreme und lang anhaltende Schärfe
• Härte ca. 55 - 57 HRC nach Rockwell
• Innovative, deutlich schärfere Klinge
• Patenschaft für sichere Handhabung
• Fließender Übergang zwischen Schutz und Griff
• Paarlos, für perfekte Hygiene und einfache Reinigung
• Laser-Blatt-Kontrolle
• Leicht zu reinigen, Handwäsche empfohlen

Grand Class Messer verbinden die Tradition der geschmiedeten Premium-Messer mit dem genieteten Griff der Marke WMF und zeitgenössischem Design. Die Messerklingen sind aus hochwertigem Spezialmesserstahl gefertigt. Sie werden mit der neuesten Performance-Cut-Fertigungstechnologie hergestellt. Das Ergebnis sind sehr scharfe Messer, die unempfindlich gegen Beschädigungen und Brüche sind und ihre Schärfe sehr lange beibehalten. Die Lebensdauer der Messer ist sogar doppelt so lang, wie es die Normen verlangen.

Die Grand Class Serie steht für extrem scharfe Messer aus hochwertigem Messerstahl mit langer Klingenlebensdauer. Die Griffe aus speziellem, sehr widerstandsfähigem Kunststoff in Schwarz liegen angenehm in der Hand. Sie wurden nach ergonomischen Gesichtspunkten entworfen, so dass sie perfekt in der Hand liegen. Die Edelstahlapplikation an der Ferse des Griffs zusammen mit dem verlängerten Schutz balanciert die Messer perfekt aus und verleiht ihnen gleichzeitig einen Hauch von Exklusivität. Die makellose Verarbeitung mit einem fließenden Übergang zwischen Griff und Schutzgitter sorgt für optimale Hygiene. Die Messer sind leicht zu reinigen, einfach unter fließendem Wasser abspülen.

Verwendete Technologien und Materialien

Für die Herstellung der Messer wurde spezieller hochwertiger Messerstahl mit einer Härte von ca. 55 - 57 HRC nach Rockwell verwendet, der feinkörnig, hart und wenig korrosionsanfällig ist. Außerdem ist es dank des flachen Schnitts sehr widerstandsfähig gegen Beschädigungen und Brüche und lässt sich hervorragend schneiden. Seine Eigenschaften werden für die Herstellung von Messern durch das Schmieden weiter verbessert, wodurch die Struktur homogenisiert und verdichtet wird.

Die spezielle Performance Cut Technologie verbindet die Vorteile des traditionellen Schmiedens mit den Vorteilen moderner Fertigungsverfahren. Das Ergebnis ist eine hervorragende Kante. Auch das exakte Schärfen in einem konstanten Winkel ist entscheidend für eine hervorragende Messerqualität. Es ist der flache Schnitt, der die Messer so scharf macht.

Der verstärkte Schutz ist als Teil der Klinge in ein Stück Stahl integriert. Sorgt für eine korrekte Gewichtsverteilung, schützt die Finger vor dem Abrutschen auf der Klinge und gewährleistet eine präzise Kontrolle des Messers.

Ergonomischer Griff, angenehm zu berühren, aus hochwertigem Kunststoff. Es handelt sich um ein langlebiges, rostfreies Material, das stoßfest und resistent gegen Lebensmittelsäuren ist. Die Klingen sind mit zwei Nieten am Messerschaft befestigt. Die perfekte Verklebung der einzelnen Teile verhindert das Festsetzen von Ablagerungen und Bakterien. Die Messer sind daher absolut hygienisch. Darüber hinaus finden Sie eine Applikation aus rostfreiem Stahl an der Ferse des Griffs, die hilft, das Messer zu balancieren.

Wartung von Messern WMF

Grand Class-Messer sind nicht spülmaschinenfest. Bei solch hochwertigen Messern ist nur die Handwäsche unter fließendem Wasser zu empfehlen, die schonender für die Messer ist und auch viel schneller geht.

Messer schärfen WMF

Jedes Messer sollte von Zeit zu Zeit geschärft werden, am besten aber nach jedem Gebrauch mit einem Schärfgerät. Zum Schärfen von Grand Class Messern empfehlen wir Wetzsteine (müssen in einem Winkel von 13° geschliffen werden) oder Schärfgeräte WMF.